lunes, 29 de septiembre de 2014

Amsterdam: algo más que canales, bicis y coffee shops

Amsterdam, Paises Bajos, Holanda. Bicis, canales, tulipanes, queso, coffee shops, barrio rojo. Libertad, respeto, tolerancia. Un lugar recomendable, un lugar que hay que visitar, un lugar para volver.




Sin entrar en mayores pretensiones, os propongo una serie de platos, comidas y restaurantes que si o si hay que probar o visitar cuando se visite Amsterdam.

Patatas fritas

Probablemente las mejores patatas fritas de Amsterdam. 




Las venden en una pequeño y antiguo puesto que lleva abierto desde 1887, Vlaams Friteshuis Vleminckx. Las sirven en un cucurucho de papel y se puede incluir una gran variedad de salsas. El cucurucho mediano vale 3,70 euros. Realmente merece la pena acercarse ya que está en Voetboogstraat 31muy próximo a la zona comercial de Kalverstraat. Generalmente hay cola para hacerse con ellas. Hay que probarlas con mayonesa. Recordemos lo que decía los protagonistas de Pulp Fiction en esta escena. 



Arenques

Uno de los tentempiés más tradicionales de Amsterdam son los arenques frescos. A lo largo de la ciudad hay quioscos en los que los venden como si fueran perritos calientes, para comer en la calle. Se trata de arenque crudo, salado, acompañado de cebolla picada y pepinillo. Cuestan unos 2,5 euros. Se llaman ‘haring’ y también pueden ir entre pan ‘broodje’. No deja de ser pescado crudo así que no está hecho para cualquier paladar.




Bitterballen

Si decides sentarte en una de las innumerables terrazas de Amsterdam a disfrutar de una cerveza, probablemente Heineken, harás muy bien. Y si te apetece picar algo para que el liquido elemento pase mejor una muy buena opción, por lo sencillo del nombre y los buenas que están, es pedir ‘bitterballen’. Son unas especie de croquetas redondas acompañadas de mostaza para untar. Las encontrarás en la mayoría de los bares, pubs y cafés.



Helados

Aunque la vida en Amsterdam es ligeramente más cara que aquí, hay algunas cosas en las que nos llevan ventaja, esto es, que son más baratas. Los helados, por ejemplo.



Existen diversos locales que venden helados por poco más de 1,5 euros, pero aquí vamos a destacar los de Banketbakrerij van der Linde, una heladería tradicional abierta desde 1937 situada en Nieuwendijk 183Están exquisitos y el helado pequeño cuesta ¡0,75 céntimos!




Hamburguesas

La cantidad y variedad de restaurantes que hay en Amsterdam es abrumadora, hasta el puno de no saber qué elegir. El pasado colonialista del imperio holandés ha facilitado la presencia de restaurantes indonesios, surinameses, ceilandeses, indios, orientales… Quizá sea por ello que aquí va una recomendación diferente. Se trata de probablemente la mejor hamburguesería de la ciudad.



Un local pequeño que sirve hamburguesas de vacuno, pollo y ternera con salsas de aguacate, por ejemplo. Muy recomendable, aunque quizá demasiado especiadas.